Quiche di fiori zucca e gamberoni
Al supermercato ho trovato dei fiori di zucca bellissimi e non ho resistito. Non avevo voglia di friggerli in pastella e non li amo con il sugo della pasta o del risotto perché si afflosciano. Così ho...
View ArticleI grissini ripieni
Buongiorno e buon lunedì. Finalmente c’è il sole e così stasera ho organizzato un aperitivo da me in terrazzo con alcune amiche. Tra gli altri stuzzichini che preparerò ho deciso di fare i grissini...
View ArticleDalla Grecia, la spanakopita
La spanakopita è uno dei piatti della tradizione greca, una torta salata a base di spinaci e feta. Il nome deriva dal greco “Spanako” che vuol dire “spinaci” e “Pita” che significa “torta”. E’ perfetta...
View ArticleFagottini e spiedini di gamberi
Ma che bel sole! Sembra tornata l’estate e mi è venuta voglia di un bel piatto di pesce. Questi fagottini e spiedini di gamberi sono golossisimi e facilissimi da preparare. Sono ideali da servire come...
View ArticleCalzone di cipolla
Amo le torte salate e le cipolle, per cui questa ricettina per me è eccezionale. E’ un calzone tipico pugliese, fatto con le cipolle rosse di Acquaviva delle fonti. Io l’ho preparato aggiungendo alle...
View ArticleLo strudel di Fiammetta
Ecco uno strudel… molto speciale. Nel ripieno infatti niente mele, ma cipolle. Si tratta di una torta salata, fatta a strudel con le cipolle, i pinoli e l’uvetta. Me l’ha insegnato Fiammetta Cicogna...
View ArticleVoulez vous!
Un nome originale per dei dolcetti furbissimi. Si preparano in un lampo e sono davvero golosi. Sono coppette di pasta sfoglia ripiene di crema al mascarpone e frutta. Un’idea sfiziosa se avete tanti...
View ArticleQuiche di asparagi
Adoro le torte salate e questa è davvero super golosa. La panna fresca la rende morbida e saporita e poi gli asparagi… una vera goduria. Ottima come aperitivo, è però perfetta anche come piatto unico,...
View ArticleSfogliata di carciofi al prosciutto
La primavera non poteva iniziare meglio: con il sole. Finalmente! Con questa bella giornata mi è venuta voglia di cucinare una torta salata. Si tratta di una sfogliata con carciofini e prosciutto...
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