Ma che bel sole! Sembra tornata l’estate e mi è venuta voglia di un bel piatto di pesce. Questi fagottini e spiedini di gamberi sono golossisimi e facilissimi da preparare. Sono ideali da servire come sfizioso aperitivo, prima di un bel primo di pesce. Ora scappo. Alle 18,25 su la7 le nuove puntate de I menù di Benedetta. Vi aspetto!
INGREDIENTI per 4 persone
- 30 gamberi senza testa
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 12 fettine di lardo
- 1 uovo
- semi di sesamo qb
- pangrattato qb
- parmigiano qb
Procedimento:
Stendere la sfoglia, ritagliarne dei quadrati e farcirli con una fettina di lardo e con un gambero. Richiudere i fagottini di sfoglia e spennellarli con l’uovo. Spolverizzare i fagottini con i semi di sesamo e cuocere in forno a 180° per 10’.
Per gli spiedini: infilare i gamberi negli stecchini e disporli su una teglia da forno. Impanare gli spiedini con il pangrattato mescolato al parmigiano, completare con un po’ di sale e un filo di olio. Infornare a 180° (forno ventilato) per 4-5’